Julbak – anyone?

Jag vet att det är för tidigt men jag kunde inte låta bli. En pepparkaksdeg ligger och vilar i kylen och hela huset doftar av kanel, nejlikor och ingefära. Min mormor Svea hon kunde det där med att baka kakor för hon var av bagarsläkt minsann. Har ni vägarna förbi Älvdalen så rekommenderar jag ett besök på Morins Konditori där bagarna Morin huserade en herrans massa år för även om det inte är som förr (finns väl inte något som är det) så är det ganska mysigt.

I morgon ska jag och minstingen E baka i alla fall. Är det någon mer som vill baka kryddiga pepparkakor som inte ska kavlas utan man får skära lagom bitar, rulla små kulor och sen trycka ut på plåt? Här kommer receptet:

Sveas pepparkakor

500 gram socker
500 gram smör
500 gram sirap
6 tsk bikarbonat
2 msk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk nejlikor
2 ägg
1 kg vetemjöl (knappt)