Pannkakssöndag

Eftersom sonen klagat på mathållningen senaste tiden fick han uppdraget att ordna söndagsmiddag. Och det gjorde han med den äran. Pannkakor med sylt. Far i huset kunde således ägna sig åt bokföring och lamm medan mor skötte om köksbänksodlingen. Odlingen består mest av pelargonier men en och annan tomatplanta finns det också. Och en gurkplanta. Direktimporterad från Tenhult – tack för det Susanne.

odling

Älgfärsburgare

Dagens middag får nog räknas som en riktig fullträff eftersom t o m yngste sonen åt och dessutom medgav att det var gott. Enkelt, lättlagat och delikat: älgfärsburgare med klyftpotatis. Nu höftar jag ju alltid vid matlagning men nåt sånt här skulle jag tro:

Burgare
400 g älgfärs blandas med 1 msk ströbröd, 1/2 dl grädde, 1 ägg, salt, peppar och lite kryddpeppar. Formas till biffar och stek.

Klyftpotatis
Skala, klyfta och koka potatisen ca 10 min. Lägg på smörad plåt, kryddda med flingsalt och timjan. Stek i ugn ca 15 min.

Tillbehör
Lite av vad som fanns hemma: tomat, lök, bearnaisesås, gelé mm

 

Tuppgryta #Blogg100 (40)

Alldeles för många tuppar i hönshuset så idag blir det tuppgryta till middag. Bonden nackade och fick hjälp av lill-drängen med styckningen och själv fick jag stå för tillagningen. Stekte delarna i rejält med smör, vitlök och bacon och sen har de fått koka (länge) med morötter, lök och lagerblad. Potatis och god sås till så blir det en riktigt bra söndagsmiddag.
20130303-145105.jpg