Favorit i repris

Degen är klar. Står och vilar till sig i kylskåpet. Lagom till 1:a advent är den klar. Då är det dags för det årliga pepparkaksbaket med hela, halva familjen. Den dagen det bakas pepparkakor på längden och tvären. Dessutom får man äta hur mycket deg som helst. Ett antal paket köpedeg brukar gå åt men också minst en omgång av mormor Sveas kryddiga pepparkakor. Såna man inte kavlar utan skär och som ska gräddas länge (ca 20-30 min) i lagom varm ugn (ca 125 grader).

Vem var mormor Svea då? Bagardotter i Älvdalen minsann. Och om jag inte tar fel så finns Morins Konditori kvar i Älvdalen.

Sveas pepparkakor

500 gram socker
500 gram smör
500 gram sirap
6 tsk bikarbonat
2 msk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk nejlikor
2 ägg
1 kg vetemjöl (knappt)