Om ett kök – del 4

För drygt ett år sen bytte vi kök. Sen dess har det  hängt två lampor över köksbänken. Utan el. Nu lyser det. Åtminstone i en av dom. Och av nån oförklarlig anledning så ser det ut så här i hallen. Hmm – det där med städning och att hålla ordning är intressant…

Men köket är fortfarande härligt: Del 1, Del 2 och Del 3

Nytt i gårdsbutiken

Nu är det dags att gå över från nyslungad honung till den ”vanliga”. Svensk, rörd honung från Drefseryd naturligtvis utan tillsatser och inte värmd. Finns i 350 gram eller 700 gram burk. Handtappad vilket gör att viss variation i vikt kan förekomma. Allt arbete med bin och honung sker för hand.

Och för oss som  inte riktigt har tid att ge sig ut i skogens skafferi – en räddare i nöden: torkad svamp. Du slipper gå vilse och bli blöt om fötterna men får ändå den goda smaken. Blötlägg 30 minuter innan användning alternativt smula ned direkt i sås, soppa eller gryta.

Skolstart

Lite läskigt men jättespännande. Att börja skolan. Förskoleklass. Nu finns inga små pluttiga dagisbarn i familjen. Bara stora skolpojkar.

Nya flyers

Visitkort i all ära men visst är det kul att ha lite annat marknadsföringsmaterial. Enkel & effektiv är denna flyer. Är man lite klurig med datorn så fixar man det själv annars kontaktar man någon som jobbar med grafisk design. Pdf-format färdigt för utskrift/tryck, bra storlek (4 st/A4-ark), lätt att ta med, inga vikningar – bara att skriva ut (kan rekommendera Proffskopia). Sen är det bara att sätta i gång och dela ut.

Oväntat besök

Om man bor strax utan för Gränna…

…så kan det ibland dimpa ner saker bakom lagården…

…från ovan.

Men oväntat besök är trevligt & en av markägarna fick sin sedvanliga markägarkeps. Ordning och reda på dom ballongflygarna.

Alboga Kvarndag

Glöm inte kvarndagen på söndag: kvarnvisning, gudstjänst för de som så önskar, hantverkare, lotterier mm. Välkomna till Alboga Kvarn.

Favorit i repris: Dagens honungstips

När honungen har slungats och silats är den flytande och fantastiskt god att avnjuta direkt. Ska dock helst användas inom några veckor eftersom den kan kristalliseras dvs bli lite grovkornig. Kan avhjälpas genom att man kör den några sekunder i mikron. Vill man lagra nyslungad honung lite längre går det bra att lägga den i frysen. När man sen tinar honungen har den samma flytande konsistens som nyslungad.

Vanligtvis rör man honungen under några dagar för att sen tappa upp den på burk. Då är honungen flytande och får sen en fastare konsistens i burken. Vad kan man då göra med honungen förutom att avnjuta den tillsammans med nyplockade jordgubbar och en klick grädde, i te eller på gröten? De har tipsen har jag fått av mina kunder men dela gärna med dig om du har fler annorlunda honungsrecept!

Ostgratinerad smörgås
Lägg en rejäl skiva getost på valfritt bröd. Gratinera i ugn tills osten fått fin färg. Ta ut och ringla över en matsked honung och servera direkt.

Hasselbackspotatis
Tips från en av våra norska kunder. Piffa upp hasselbackspotatisen genom att ringla över lite honung.

Underbar dessert
Nyplockade vildhallon med en klick creme fraiche och några skedar nyslungad honung.

Tessans chokladbollar från Hälsa & Coaching A- Ö

3 dl valnötter
1 1/2 dl russin
1 msk honung
1 1/2 msk kakao

Kör valnötterna i en matberedare. När de har blivit finfördelade häll i russinen. Fortsätt köra tills det har blivit en klibbig massa. Tillsätt honung och kakao. Kör en liten stund till och rulla sedan till små bollar. Ät som de är eller rulla i t ex kokos. Det går också bra att byta ut hälften av russinen mot torkade osötade tranbär. Håller ca 1 vecka i kylskåp och går bra att frysa

Vår telefon

Har damp. Påstår en av sönerna. Jag hävdar med bestämdhet att det har den inte alls. Däremot har den svårt för förändringar. Typ väderomslag. Sol = fungerar (oftast). Regn = fungerar inte. Dessutom har vi inte tid att prata i telefon just nu. Vi kör ved. Och sågar. Och klyver. Snart är det vinter.