Vi gillar stockholmare!

Särskilt om de råkar heta Sarah Dawn Finer. Hoppas verkligen att SDF gör fler solo-turnéer!

Och frågan är om inte den lilla nyfödda kvigkalven ska få heta Sara Fin?

I väntans tider

Snart kommer en kalv till världen. Kanske redan i natt och alldeles säkert senast i morgon. Mamma Ko har fått extra ompyssling och det är rejält bäddat med halm för en mjuk landning. Kvällsskiftet gör en extra koll lite senare och morgonskiftet går upp lite tidigare än vanligt för att kolla läget. Lika spännande varje gång. Och lite oroligt.

Äggen är slut!

Och då är det så himla praktiskt att be en son kila ner till hönshuset och plocka några så man kan fixa sig en äggmacka. Snön har börjat smälta och årets första lamm har kommit. Ibland känns det så det där extra bra att vara lantis. För att det snart är vår. Även om det är lite olika storlek på äggen.

Choklad & halsfluss

Mörk choklad är nyttigt. Och framförallt gott. Grädde och ägg är naturliga och hälsosamma produkter. Alltså måste den här choklad-moussen vara fantastiskt hälsobefrämjande. Dessutom är den len och fin i konsistensen. Det uppskattar vi just nu här i huset eftersom vi roar oss med att skicka runt en envis och ilsken bakteriell halsfluss. Men det är väl lika bra att vi tar det nu. Snart är det dags för vårbruk & lammning och då finns ingen tid varken för goda efterrätter eller onda halsar.

Chokladmousse: vispa 2 dl grädde. Smält 100 g mörk choklad. Blanda i två ägg-gulor i chokladsmeten och vänd ner hela härligheten i grädden. Lägg upp i 4 st portionsskålar och låt vila i kylen 1 timme. Vill man piffa till det lite extra så toppa med lite pinjenötter.

Fågelkvitter

Vaknade jag till i dag. Om man struntade att titta ut eller  på termometern (-6 grader) så kunde man nästan tro att det var vår. Tror jag drar täcket över huvudet och väntar. På våren.

Laxsoppa & Sur-Erik

Jag gillar både fläskkotletter och lammstek. För att inte tala om köttbullar, lammfärsbiffar och nötstek. Men ibland är det trevligt med omväxling. Och varför inte fisk för en gångs skull? Enkel, smidigt och gott: laxsoppa. Och helt plötsligt försvann Snygg-Erik och fram kom istället Sur-Erik som arg konstaterade att det gick ju inte att äta. Det var gröööna saker i. Och det var det faktiskt. Men vi andra tyckte att det var gott. De flesta i alla fall. Typ 50% av hemmavarande familjemedlemmar.

För att träffa Sur-Erik gjorde jag så här: Koka upp 5 dl grönsaks- eller fiskbuljong. Skiva 4-5 potatisar och koka ca 10 minuter. Lägg in en näve hackad spenat, några rejäla nypor dill och gräslök. Koka tillsammans med 3 dl grädde och lägg sist i 300-400 gram lax och koka ett par minuter. Kompletteras med nybakat bröd så får Sur-Erik säga vad han vill – det är i alla fall gott med laxsoppa.

Is

Kan vara riktigt trevligt och ibland nödvändigt. Åtminstone om man ska åka skridskor eller kyla drinken. På taket känns den väldigt onödig även om den inte gör nåt större väsen av sig. Så länge den ligger still. Problem uppstår dock när den ska därifrån. Den smälter nämligen. Vilket i och för sig är bra. Men innan den smälter är den tung. Väldigt tung. Och gissa då vad som händer med en del av det smälta isvattnet. Det trycker in ovanför fönstret och droppar ner på fönsterbrädan. På insidan. Kan säga att det är väldigt svalt i vårt sovrum. Och tapeten är inte vad den en gång var. Och ljudet är väldigt irriterande. Men man sover gott i svalt sovrum och snart är det sommar. Då ska vi tapetsera och lägga golv. Och fixa till ett fönster eller två. Tydligen.

Marknadsföring

Kan vara både krångligt och dyrt. Som en- eller fåmansföretagare kan man känna sig liten och ensam när man försöker slå sig fram i mediabruset. Så glad man blir när man då plötsligt finner likasinnade! Och vad inspirerande och roligt det kan vara att arbeta tillsammans. Över en kopp kaffe (eller flera) så funderade vi (en caféägare, en fårbonde och en konstnär) på hur vi skulle kunna effektivisera vår marknadsföring och ge varandra draghjälp och framförallt att: kunna erbjuda våra kunder, gäster och besökare det där lilla extra.

Förutom att det blivit både billigare och bättre att jobba tillsammans så har vi väldigt roligt! Olika kompetenser,  infallsvinklar, målgrupper och arbetsområden gör att samtalen blir oerhört kreativa och den ena idén leder vidare till nästa. Resultatet hittills har blivit en gemensam blogg samt affischer och broschyrer som vi just nu distribuerar i närområdet. Är du nyfiken? Besök gärna vår blogg eller ladda ner en broschyr som även finns på tyska och engelska.